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LE GUIDE

Articoli di questa rubrica

LE COMPONENTI FONDAMENTALI DEL VINO (LE GUIDE)

12 marzo 2008

Le componenti del vino sono moltissime, piu di cinquecento, gli acidi organici, il tartarico, il malico, il citrico, che conferiscono ad ogni vino le caratteristiche peculiari, ma un conto sono le componenti ininfluenti, un conto quelle poche che caratterizzano il vino in modo notevole... > segue

VINI E VITIGNI (LE GUIDE)

10 marzo 2008

Quando si parla di vitigno malvasia, moscato, trebbiano, cannonau o sangiovese, per citare ì più noti, non si parla dì singoli vitigni, ma di famiglie, di specie più o meno vaste e più o meno differenti. [...] > segue

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