Osterie di Italia 2009
Sunday, April 26, 2009La Condotta Slow Food di Pitigliano e Colli di Maremma e l’Hostaria Terrazza Aldobrandeschi organizzano, Venerdì 29 Maggio 2009, una cena di presentazione della guida Slow Food “Osterie d’Italia 2009”
Il menù
Appetizer
- Spiedino di peperone e ricotta infornata
Antipasto
- Baccalà mantecato su pappa al pomodoro e basilico fritto
Primo
- Gnudi alle ortiche su fonduta di pecorino stagionato
Secondo
- Maialino nella sua rete su mantecato di patate all’olio e salsa aromatizzata alla vaniglia Bourbon
Dolce
- Millefoglie con fragole e mandorle
Caffè e piccola pasticceria
Pane
- Ad accompagnare la cena saranno serviti diversi tipi di pane prodotti dalla nostra cucina
Il Vino:
- I vini in abbinamento per ogni portata saranno presentati ed offerti da un’Azienda Vitivinicola della zona
La cena avrà inizio alle ore 20,00
È d’obbligo la prenotazione ai numeri 0564 638699 – 347 3116331 entro mercoledì 27 maggio.
Il prezzo della cena è 35 euro vini compresi
Si precisa che la cena avrà luogo se vi saranno almeno 15 prenotazioni, in caso di disdetta sarete avvertiti tempestivamente.
Osterie d’Italia 2009
Dal 1991 racconta la migliore cucina delle tradizioni regionali italiane: è Osterie d'Italia, il Sussidiario del mangiarbere all'italiana 2009.
1700 i locali selezionati e raccontati nella guida - osterie, trattorie, ristoranti, enoteche, agriturismi – locali nei quali la cucina è una pratica consapevole di cultura materiale, frutto di produzioni locali e di savoir faire consolidati nel tempo.
Osterie d'Italia illustra i piaceri del cibo, tutela il patrimonio della gastronomia regionale, promuove lo spirito conviviale e l'accoglienza.
Oltre ad essere una guida è anche una raccolta di storie, un percorso della memoria, un invito al viaggio e alla conoscenza.
Nella selezione delle osterie Slow Food sviluppa la formula per l’individuazione del locale ideale che prevede un costo contenuto del menù, la semplicità curata dell’accoglienza, la fedeltà nella scelta e nell’uso delle materie prime del territorio ed alla tutela delle tradizioni gastronomiche regionali amalgamate alla straordinaria creatività dei cuochi.
Il tutto per dar vita ad un binomio importante che caratterizza le osterie selezionate: grande qualità e prezzi contenuti; oltre duecento quelle che hanno raggiunto l’eccellenza e sono state premiate con la chiocciola.
Nella guida di Slow Food sono segnalate inoltre tutte le notizie utili relative al locale, i piatti principali del menù e le specialità della casa.
Una nota di attenzione per chi propone particolari liste di vini (segnalati dalla bottiglia) e di formaggi (individuati da una piccola forma di formaggio).
Osterie d'Italia 2009 raccoglie il meglio dell’ospitalità del Belpaese: osterie, trattorie, ristoranti, agriturismi, enoteche e wine bar, dalla tradizione all’innovazione. I locali riproposti sono stati rivisitati per confermarne le caratteristiche mentre innumerevoli sono le nuove segnalazioni.
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