Al via a Torino, dal 21 al 25 Ottobre 2010, la IV Edizione di "Terra Madre" in concomitanza con il Salone Internazionale del Gusto.
Sunday, October 03, 2010Sivana Onor, chef del Ristorante "Hostaria la Terrazza Aldobrandeschi" parteciperà, in qualità di "Delegato dei cuochi di Terramadre", alla manifestazione internzionale Terra Madre 2010
Al via a Torino, dal 21 al 25 Ottobre 2010, la IV Edizione di "Terra Madre" in concomitanza con il Salone Internazionale del Gusto.
Sivana Onor, chef del Ristorante "Hostaria La Terrazza Aldobrandeschi" parteciperà, in qualità di "Delegato dei cuochi di Terramadre", alla manifestazione internazionale in cui, per cinque giorni, più di 5.000 rappresentanti delle comunità del cibo, cuochi, docenti, musicisti e giovani provenienti da tutto il mondo saranno impegnati a promuovere le produzioni alimentari locali, sostenibili e rispettose dei saperi tradizionali e del pianeta.
In evidenza la centralità delle diversità culturali e linguistiche, la salvaguardia delle etnie, delle lingue autoctone e la valorizzazione dei valori dell’oralità e della memoria.
Il programma
Giornata di apertura con alcune tra le più importanti comunità indigene africane, americane, asiatiche ed europee.
Laboratori della terra durante la seconda e la quarta giornata incentrati sugli otto temi cruciali per il futuro dell’agricoltura e del pianeta.
Gli incontri regionali delle comunità sono previsti nella terza giornata.
Chiusura con la presentazione del documento sulle politiche alimentari e la sostenibilità, integrate dalle proposte della rete per un futuro sostenibile.
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