Terramadre day | Cena a Tema: Terramadre per una speranza di pace. Sabato 11 Dicembre 2010

Saturday, October 23, 2010

L’ascolto delle ragioni degli altri attraverso il cibo tradizionale di Israele e Palestina per un contributo alla comprensione ed al dialogo. Sabato 11 Dicembre 2010, Cena a Tema: Terramadre per una speranza di pace

L’Hostaria Terrazza Aldobrandeschi di Sorano, organizza il Terramadre day. Quest’anno abbiamo voluto dare alla giornata dedicata a Terramadre un significato nuovo. La pace e la tolleranza tra i popoli, il dialogo, l’ascolto delle ragioni degli altri attraverso il cibo di una regione simbolo diuna secolare discordia: Israele e Palestina. Attraverso il cibo tradizionale di quelle terre vogliamo dare un contributo alla comprensione ed al dialogo.

Chefs for peace è un gruppo costituito da cuochi impegnati nell’operare insieme senza dinstinzioni di fede, nazione e origine. Il gruppo opera nella città di Gerusalemme, capitale delle tre principali religioni monoteiste. I suoi componenti sono 25, uniti dall’amore per il cibo e per l’essere umano in generale.

Il gruppo è nato nel 2001 in occasione di un evento Slow Food a Positano. Il fondatore del gruppo, Kevork Alemian, ebbe l’idea di questa associazione di cuochi mentre cucinava con altri due cuochi ebrei e uno palestinese. “Mentre guardavo questi cuochi lavorare fianco a fianco in cucina mi sono reso conto che avremmo dovuto fare qualcosa insieme. E tutto fu cibo delizioso, piacere e amicizia”.

Tornati in Terra Santa, Alemian presentò il suo progetto.
“Sediamoci intorno a un tavolo, mangiamo e apprezziamo il cibo insieme, senza divisioni politiche, mostriamo al mondo come una delle armi più antiche e pericolose, il coltello, può trasformarsi in uno strumento di pace e creatività in una cucina”.

Sabato 11 Dicembre 2010 - Cena a Tema: Terramadre per una speranza di pace

Il Menu’

Il nostro benvenuto

Antipasto:
Fagottini di carne alla cannella in pasta phillo, falafel, hummus e misticanza

Il Primo:
Zuppa di lenticchie (laadass)

Il Secondo:
Cous cous di pollo, ceci e verdure

Il dolce:
Halvah Parfait (parfait a base di pasta di sesamo)

Caffè e piccola pasticceria.

Il Pane
Ad accompagnare la cena saranno serviti diversi tipi di pane preparati dalla nostra cucina della tradizione medio orientale

I Vini
Saranno offerti e presentati in abbinamento alle portate da una Azienda Vitivinicola della zona.

La cena avrà inizio alle ore 20,30. È d’obbligo la prenotazione ai numeri 0564 638699 – 347 3116331 o a mezzo mail entro giovedì 9 dicembre. Il prezzo della cena è di euro 35,00 bevande incluse.

Per i clienti che lo desiderano abbiamo previsto la possibilita’ di acquistare un pacchetto comprendente: la cena a tema, un pernottamento con prima colazione, bagno termale alle Terme di Sorano al prezzo complessivo di euro 90,00 a persona.
Parte dell’incasso sarà devoluto a Terramadre.