Cena a tema: Le Birre artigianali

L’Hostaria Terrazza Aldobrandeschi organizza,Venerdì 11 Luglio, in collaborazione con la Condotta Slow Food di Pitigliano e Colli di Maremma e il Birrificio Artigianale Gilac di Val Della Torre (TO) una cena sul tema: LE BIRRE ARTIGIANALI

L’appuntamento dell’11 luglio ha già registrato il tutto esaurito. Per venire incontro alle numerose richieste si replica Venerdì 18 Luglio ore 20.30

Appetizer Mousse di patate alla birra e bottarga di muggine di Orbetello (presidio Slow Food)

Antipasto Baccalà fritto in pastella e mantecato alla birra, marmellata di cipolle di Tropea, zabaione alla birra. In abbinamento Birra bianca di frumento

Primo Risotto alla birra con gamberi di fiume, lardo di Cinta Senese, foie gras . In abbinamento “Thea” rossa ad alta fermentazione

Secondo Filetto di maialino marinato e cotto nella birra con cipollotti al cumino.In abbinamento “Caesar” bionda ambrata a bassa fermentazione

Dolce Cheesecake di cioccolato e birra. In abbinamento “Sophie” rossa doppio malto ad alta fermentazione

Caffè e piccola pasticceria

Pane Ad accompagnare la cena saranno serviti diversi tipi di pane, alcuni dei quali a base di birra

La Birra Le birre in abbinamento per ogni portata saranno presentate ed offerte
dal Birrificio Artigianale Gilac di Val Della Torre (TO).

La cena avrà inizio alle ore 20,30
È d’obbligo la prenotazione ai numeri 0564 638699 – 347 3116331 entro mercoledì 9 luglio.
Il prezzo della cena è di € 43,00 a persona bevande incluse per i soci Slowfood e di € 45,00 per i non soci. Il prezzo per i giovani fino ai 25 anni è di € 38,00. Si precisa che la cena avrà luogo se vi saranno almeno 15 prenotazioni, in caso di disdetta sarete avvertiti tempestivamente.